Ingredienti alimentari
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Gardenia Gialla
Introduzione
U giallu Gardenia hè un pigmentu naturale derivatu da i frutti di Gardenia jasminoides, una pianta nativa di l'Asia (membru di a famiglia Rubiaceae), largamente adupratu cum'è additivu alimentariu, ingrediente cosmeticu, è ancu in a medicina tradiziunale. I so cumpunenti di culore primariu sò carotenoidi è crocina, è ci hè ancu a crocetina. U pigmentu giallu gardenia hè di solitu u liquidu giallu o a polvere da giallu aranciu à rossu cù una forte stabilità è capacità di resiste à alte temperature. Si pò dissolve facilmente in acqua è etanolu, ma hè insolubile in acetone è grassu.
Benefici per a salute
Gardenia Yellow ùn solu migliora l'attrazione visuale di diversi prudutti alimentari, ma offre ancu parechji benefici per a salute, da a prutezzione di u fegatu à u sustegnu cardiovascular.
1, Supportu per u fegatu è a cistifellea: Stu pigmentu hè cunnisciutu per i so effetti prutettivi nantu à u fegatu è a so capacità di benefiziu a salute di a cistifellea.
2, Proprietà sedative è curative: Gardenia Yellow hà funzioni chì prumove u rilassamentu, aiuta à fermà u sanguinamentu è riduce u gonfiore.
3, Dissipazione di u calore è disintossicazione: Aiuta à rinfrescà u corpu, riduce l'irritabilità, agisce cum'è diureticu è disintossicà u sangue.
4, Salute Cardiovascolare: Stu colorante sustene ancu u trattamentu è a gestione di e cundizioni cardiovasculari.
1, Supportu per u fegatu è a cistifellea: Stu pigmentu hè cunnisciutu per i so effetti prutettivi nantu à u fegatu è a so capacità di benefiziu a salute di a cistifellea.
2, Proprietà sedative è curative: Gardenia Yellow hà funzioni chì prumove u rilassamentu, aiuta à fermà u sanguinamentu è riduce u gonfiore.
3, Dissipazione di u calore è disintossicazione: Aiuta à rinfrescà u corpu, riduce l'irritabilità, agisce cum'è diureticu è disintossicà u sangue.
4, Salute Cardiovascolare: Stu colorante sustene ancu u trattamentu è a gestione di e cundizioni cardiovasculari.
Funziunalità
Cù una nutrizione naturale pura è un effettu di cura di a salute, cù una fragranza caratteristica inerente à a gardenia, una forte capacità di tintura, una bona resistenza à a luce è à u calore. In cundizioni acquose di PH4-10, u culore hè stabile.
Applicazione
U Gardenia Blue hè un colorante naturale largamente utilizatu in diversi prudutti alimentari è di bevande, chì furnisce una tonalità blu vibrante à diversi prudutti, cumpresi (à u pH di 3,0-8,0):
● Bevande è vini aromatizzati
● Torti è pasticcini
● Ghjacciu è Ghiaccioli
● Frutti cunservati
● Spuntini
● Gelatine
● Torte à base di farina
● Caramelle
● Bevande fredde
● Marmellate
● Yogurt
● Medicina
● Pruduttu di Salute
● Bevande è vini aromatizzati
● Torti è pasticcini
● Ghjacciu è Ghiaccioli
● Frutti cunservati
● Spuntini
● Gelatine
● Torte à base di farina
● Caramelle
● Bevande fredde
● Marmellate
● Yogurt
● Medicina
● Pruduttu di Salute
Scheda di dati tecnica
| Articulu | Specificazione |
| Valore di culore (E1% 1cm 440nm) | 10-400 |
| pH | 4.0-10 |
| Perdita à l'asciugatura % (solu polvere) ≤ | 7 |
| Cuntenutu di cenere% ≤ | 9 |
| Arsenicu (As)mg/kg≤ | 2 |
| Piombu (pb) mg/kg ≤ | 3 |
| Mercuriu (Hg) mg/kg≤ | 1.0 |
| Numeru tutale di piastre |
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| Lievitu |
|
| Muffa |
|
| Coliformi |
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| E. Coli |
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| Salmonella | Negativu |
| Pacchettu: 10 kg / Contenitore, di qualità alimentaria | |
| Durata di conservazione: 12 mesi in imballaggio originale sigillato a temperatura inferiore a 25 ℃ | |